Les marchés matinaux de Pékin
Le vrai pouls de la ville
À 5h du matin, Pékin s'éveille. Produits frais, stands de petit-déjeuner fumants et foules animées — c'est le vrai Pékin, bien loin des cartes postales.
Les meilleurs marchés matinaux
Chaque marché matinal a son propre caractère et ses spécialités locales
Longfusi Morning Market
L'un des marchés matinaux les plus anciens de Pékin, très populaire auprès des locaux
📍 Dongcheng, près du temple Longfu
Spécialités:
- 炸糕
- 油条
- 豆浆
- 豆腐脑
💡 Venez tôt — il y a du monde mais l'ambiance est animée
Panjiayuan Morning Market
Célèbre pour ses antiquités et son ambiance unique à l'aube
📍 Chaoyang, Panjiayuan
Spécialités:
- 古玩
- 字画
- 旧货
- 小吃
💡 Apportez du liquide — vous pouvez marchander
Tuanjielu Morning Market
Un marché de produits frais très fréquenté par les habitants du quartier
📍 Chaoyang, Tuanjiehu
Spécialités:
- 新鲜蔬菜
- 水果
- 海鲜
💡 Prix abordables, vous pouvez négocier
Tiantongyuan Morning Market
Un grand marché de quartier très animé le week-end
📍 Changping, Tiantongyuan
Spécialités:
- 蔬菜水果
- 肉类
- 日用品
💡 Le week-end, il y a particulièrement foule
Petits-déjeuners pékinois authentiques
Ces petits-déjeuners traditionnels sont meilleurs quand on les mange au marché
豆汁儿
Une boisson traditionnelle fermentée à base de haricots mungo, au goût unique
💡 À déguster avec des beignets croustillants (jiaoguàn) et des pickles
焦圈
Beignets croustillants en forme d'anneau, parfaits pour le petit-déjeuner
💡 À tremper dans le douzhi
油条
Beignets frits allongés, incontournables du petit-déjeuner chinois
💡 À déguster avec du lait de soja ou du tofu pudding
豆腐脑
Pudding de tofu soyeux servi chaud, sucré ou salé
💡 Vous pouvez choisir la version sucrée ou salée
炸糕
Beignets farcis à la pâte de haricots rouges, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur
💡 Ceux fourrés à la pâte de haricots rouges sont les meilleurs
糖耳朵
Beignets sucrés en forme d'oreille, glacés au sucre
💡 N'en mangez pas trop — c'est très sucré
Comment profiter d'un marché matinal
Suivez ces conseils et vous vous fondrez dans la masse comme un local
Arrivez tôt
Les marchés matinaux ferment généralement vers 10h
Apportez du liquide
Beaucoup de petits stands n'acceptent que les espèces
Sachez marchander
On peut négocier sur les marchés, surtout à Panjiayuan
Soyez attentif à l'hygiène
La cuisine de rue est délicieuse, mais choisissez des stands propres
Prenez votre temps
Le plaisir du marché matinal est de flâner et de découvrir des surprises
Envie de vivre un vrai matin pékinois ?
Laissez-moi vous emmener dans les marchés matinaux les plus authentiques