Peking Duck is Beijing's signature dish and one of the most celebrated foods in Chinese cuisine. With its lacquered crispy skin and tender meat, served with delicate pancakes and sweet bean sauce, this imperial dish offers a dining experience unlike any other. This guide covers everything you need to know about enjoying authentic Peking Duck in Beijing.
History & Tradition
Peking Duck has a history spanning over 600 years, originating in the imperial kitchens of the Ming Dynasty. The preparation method involves inflating the duck with air, coating it with maltose syrup, and roasting it in a closed or hung oven. The result is skin so crispy it melts in your mouth while the meat remains succulent. Traditional serving involves slicing the duck at the table by a skilled chef.
Best Restaurants
Quanjude (established 1864) is the most famous name, with multiple locations including the flagship on Qianmen Street. Dadong is renowned for its leaner, less fatty ducks and modern presentation. Siji Minfu is a local favorite offering excellent quality at moderate prices. Jingzun provides good value. Li Qun is a hidden gem in a hutong setting. Reservations are essential at all top restaurants.
هل تريد مرشداً محلياً ليرشدك في الجولة؟
تجنب فخاخ السياحة واكتشف بكين الحقيقية مع مرشد محلي. الاستشارة الأولى مجانية.
How to Eat Peking Duck
The duck is served in courses. First, the crispy skin is presented with sugar for dipping. Then, the meat is sliced and served with thin pancakes, scallions, cucumber, and sweet bean sauce. Spread sauce on the pancake, add duck and vegetables, then roll and eat. The remaining carcass is often made into soup or stir-fried. A whole duck serves 3-4 people.
Prices & Tips
Prices range from 150 RMB at budget restaurants to 400+ RMB at high-end establishments. Whole ducks typically cost 200-300 RMB at mid-range places. Lunch is often cheaper than dinner. Go with a group to share costs and try more dishes. Book at least a day in advance. Arrive hungry - a full duck feast is substantial. Don't wear your best clothes as carving can be messy.
آخر تحديث: · المراجعة التالية: ·قد تتغير الأسعار والسياسات. نتحقق من جميع المعلومات بانتظام.
هل تخطط لرحلتك إلى بكين؟
احصل على دليلنا الكامل وقائمة التحقق، بالإضافة إلى نصائح مخصصة من فريقنا المحلي.
توصيات Hidden Beijing
جميع التوصيات على هذا الموقع مبنية على تجربة فريقنا الشخصية واختباراتنا. لا نقبل أي مدفوعات مقابل التقييمات الإيجابية. جميع الاقتراحات منتقاة بعناية لتقديم أفضل تجربة ممكنة في بكين.
فنادق مختارة من Hidden Beijing
فنادق تم تفقدها شخصياً وتوفر أفضل قيمة مقابل السعر والموقع والخدمة باللغة الإنجليزية للمسافرين الدوليين. تشمل اختياراتنا الفنادق البوتيكية في الهوتونغ، وفنادق الأعمال في المنطقة التجارية المركزية، والخيارات الفاخرة في وانغفوجينغ.
فريقنا يتفقد كل فندق قبل التوصية بهمطاعم موصى بها من Hidden Beijing
مطاعم منتقاة بعناية حيث يشعر الأجانب بالترحيب، والقوائم تحتوي على وصف باللغة الإنجليزية، والطعام يمثل أفضل ما في المطبخ البكيني. من بكين دك إلى الطعام الشعري، نرشدك إلى المكان المناسب.
تم اختبارها والتحقق منها من قبل فريقنا المحليVPN تم اختبارها في بكين
اختبارات منتظمة لأداء VPN في بكين. توصياتنا مبنية على اختبارات اتصال فعلية في فنادق ومقاهي بكين والشبكات المحمولة. نقوم بتحديث نتائجنا شهرياً.
تم الاختبار داخل بكين ويتم تحديثه بانتظامHidden Beijing تختار كل توصية بنفسها. لا نقبل أبداً المدفوعات مقابل الإدراج.